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            微波烘干金银花和使用传统烘房有什么不同

            2019-11-13

                金银花是我国传统的常用重要中药材,具有清热、解毒、清炎效果,能主治上呼吸道传染、大叶性肺炎等多种疾病,也是保健饮品和高级食用香料及化妆品香料出产的质料。金银花采下后应立即晾干或烘干,现在金银花烘干干花加工以天然晾干或人工烘干设备厂为主。

              天然晾干是将花蕾采下后铺放在晒盘内,然后在阳光下晾干,这种枯燥办法完全是靠天吃饭,特别是遇到阴雨气候,因为收集的花蕾得不到及时枯燥加工,常常损失惨重。即使气候较晴,以这种枯燥办法出产的干花在色、香、形上仍不行抱负,严峻地制约了干花的质量和标准等级,影响了干花的销售价格和经济效益。

            烘干设备厂

              用人工烘房,要通过12—20小时方可烘干,并且,不一样时刻段,烘干温度也不一样。这种烘干办法,不光时刻长,功率低,并且烘干过程中的质量不易把握。天然条件和人为影响使干花的质量和质量难以得到确保,严峻制约了金银花出产加工的开展。

              为了处理这一疑问,曾有专家做过一般的红外线或纯气流枯燥以及真空枯燥等试验,但均不能很好地满意金银花枯燥的请求。为此,笔者使用微波技能来枯燥金银花(选用凯棱微波花卉枯燥专用设备),对新鲜金银花枯燥的办法、办法、工艺、效果以及枯燥功率、功率等进行了研讨,为优化设计金银花专用枯燥设备供给根据。

              1、金银花生理特性及枯燥请求

              金银花为忍冬科植物,通常以其枯燥的花蕾入药。新鲜金银花含水量较大,到达80% 摆布,安排较嫩,在烘干过程中,不能用手或其它东西翻动,不然易变黑,未干时不能半途停烘,不然会发热蜕变。干花可用泡茶饮用,请求枯燥后坚持原味、原样、色彩。即枯燥后的金银花,一经开水泡开,色泽、形状、滋味及营养成分与新鲜金银花根本共同,这就请求熟化后枯燥,并且枯燥过程请求严格控制,金银花枯燥后的安全水分为l0% ~ 15% 。

              2、微波枯燥金银花的机理

              微波枯燥是微波发生器半微波辐射到枯燥的物料并穿透到物料内部时,诱使物料的水等极性分子随之同步旋转。例如选用915MHz枯燥蔬菜类物料成品,其体内极性分子每秒钟滚动9.15亿次,如此高速旋转的成果,使物料瞬时发生摩擦热,导致物料外表和内部一起升温,且内部温度高于物料外表,使很多的水分子从物猜中逸出而被蒸腾带走,这么到达枯燥目标。

              这种枯燥办法的特点是加热时刻短,表里温度共同,其热传递方向从内向外与湿传递方向也共同。不一样于惯例加热办法需求必定时刻才能将热量从外部加热到物料内部,存在表里温度差和湿、热传递方向相反的疑问。

              一起,微波能具有透入金银花内部加热,以及毋须高温介质的特点,从根本上改变了依靠高温介质和热传导办法加热升温的惯例加热灭菌灭酶的格式,因为微波电磁场在枯燥过程中具有非热效应,其威力大大缩短了灭菌时刻和灭菌温度,显示出微波灭菌的独特优势,有利于金银花枯燥后的储藏和包装以及卫生标准。因而,选用微波来枯燥金银花,可处理传统枯燥办法存在的疑问。


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